Bem-vindo ao Guaramare

Guaramare, Guara-mar-maré, esta é a minha casa; este, o meu mundo.

Descobri meu talento para a culinária, minha paixão pela vida no restaurante e a extraordinária combinação de poesia e desenhos, os conhecimentos e a cultura adquirida nas minhas viagens pela França, Itália, Espanha, Macedônia – o mundo.

Aqui no restaurante fui descobrindo outra vida, uma rotina de todos os dias, dividindo meu espaço na cozinha, no salão e no quintal de minha casa à beira da lagoa. Construí meu restaurante com muito cuidado, colocando minha arte meu conhecimento, minha sensibilidade, meu preparo dos pratos e o mais importante: recebendo clientes de todas as partes do mundo.

Logo no começo ganhei uma estrela do Guia Quatro Rodas por boa comida. Fui destaque nos jornais e revistas e na televisão, até que, há treze anos consecutivos, ganhando duas estrelas, o Guaramare é considerado o melhor restaurante de pescados do Brasil.

Fazendo minhas compras diárias, cuidando de tudo, cozinhando, consegui conquistar muitas pessoas, recebendo elogios e parabéns.  A cada dia vivo uma felicidade e com tanto orgulho levo a vida. Muito tempo levou para construir tudo isso, muitas reformas surgiram, tants exigências da minha parte, e no final eu conseguio que eu queria, não podia, então, deixar de registrar registrar tudo que eu fiz até hoje junto com minha família e a fidelidade de meus clientes.

   

 

 

O Guaramare é meu mundo. Sejam bem-vindos.

Vicente Bojovski